Olives Vertes

Récoltées à maturation contrôlée, de belles olives vertes agrémentent ce saucisson : très parfumé, il est un régal pour les papilles.

Qui ne connaît pas sa saveur ?
L’olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique de la région méditerranéenne.
Sur le plan botanique, il s'agit d'une drupe, à peau lisse, à mésocarpe charnu riche en matière grasse, renfermant un noyau ligneux, qui contient une graine. Sa forme ovoïde est typique. Sa couleur, d'abord verte, vire au noir à maturité complète chez la plupart des variétés.
Dans notre saucisson c'est la limite de maturation que nous recherchons pour équilibrer ses appels gustatifs.


Saucisson Sec de 150g