Rosette de Lyon 500g

La rosette est une spécialité lyonnaise avec une forte notoriété. Elle est composée des parties nobles du cochon et elle est appréciée pour son goût inimitable.

Ce saucisson tire son nom du boyau dans lequel il est embossé (la partie terminale de l'intestin de porc, appelée « rosette » à cause de sa couleur). Il est ficelé pour conserver sa forme au cours du séchage ; le boyau est recouvert de salpêtre pour prévenir les moisissures et les écoulements de graisse. Il demande au moins une cinquantaine de jours de séchage et maturation avant d'être consommé.

Nous vous offrons un produit de qualité avec une viande très tendre, qui pourra satisfaire toutes la famille.

Poids 500 g